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DescriptionMissions : Rattaché(e) à la Directrice d'une crèche collective, vous aurez comme principales missions : - Assurer le suivi des repas de la crèche depuis la livraison des matières premières jusqu'à leur distribution dans les espaces de vie des enfants en respectant les consignes de bonnes pratiques d'hygiène, la traçabilité des produits et le plan de nettoyage. - Réalisation, valorisation et distribution des préparations culinaires. - Gestion des approvisionnements et des stockages des produits et denrées. - Organisation du travail et de la production au sein de la cuisine dans le respect des règles d'hygiène en vigueur.
PROFIL SOUHAITÉ
Expérience
* 1 An(s) - en restauration collective
Savoirs et savoir-faire
* Préparer les viandes et les poissons
* Préparer des repas
* Assurer le suivi des stocks en temps réel
* Stocker un produit
* Concevoir un menu
* Cuire des viandes, poissons ou légumes
* Doser des ingrédients culinaires
* Éplucher des légumes et des fruits
* Préparer des plats culinaires
* Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
* Organiser le traitement des commandes
* Animer, coordonner une équipe
* Connaitre les besoins nutritionnels des - de 4ans
Savoir-être professionnels
* Faire preuve de rigueur et de précision
* Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Formations
* CAP, BEP et équivalents Cuisine
Source: France Travail (https://www.francetravail.fr/)
Seniority level
* Seniority level
Entry level
Employment type
* Employment type
Full-time
Job function
* Job function
Management and Manufacturing
* Industries
Individual and Family Services
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