Assistant maître d'hôtel - cdi (f/h)

Qui sommes nous ?

Directement relié à la thalasso historique de Roscoff, notre Hôtel Valdys - Beau rivage**** est réputé pour la beauté de son panorama et la qualité de son confort. La vue panoramique du restaurant Fleur Marine ouvert sur la mer, face à l'île de Batz, contribue à une évasion culinaire fidèle aux spécialités de la région. Si vous aussi, êtes passionné(e) par l'univers du bien être et de la forme, nous vous invitons à rejoindre notre équipe !




Quelles seront vos missions ?

Dans le cadre d'un renfort d'équipe, nous recherchons pour notre restaurant Fleur Marine situé au sein de notre Hôtel Valdys - Beau Rivage****, un(e) Assistant(e) Maître d'Hôtel F/H en CDI, 39h/semaine. Poste à pourvoir en juin.


Sous la responsabilité du Responsale de salle, vous serez en charge de :

* Préparation et supervision de la salle en fonction des réservations
* Assurer l’accueil, l’orientation, le placement et le service des clients.
* Mettre tout en œuvre pour assurer en permanence l’état optimal des lieux
* Assurer la facturation en respectant les procédures établies par l’établissement
* Assurer la coordination entre la cuisine et la salle
* Organiser et répartir les activités entre le personnel de salle

En l’absence du responsable de salle, vous serez en charge de :

* Animer les briefings et contrôler les connaissances des équipes
* Participer au recrutement de nouveaux collaborateurs et aux entretiens de développement
* Accueillir, former, coordonner, animer et organiser le travail de l'équipe

Quel profil recherchons nous ?
* Idéalement issu(e) de formation de niveau BAC PRO ou BTS
* Connaissance des règles d’hygiène HACCP
* Maitrise du service en salle exigée
* Aptitudes confirmées à la vente et la communication,
* Maîtrise du Pack Office
* Anglais courant apprécié (écrit et oral)
* Passionné(e) par votre métier, vous maîtriser les techniques du service en salle. Orienté(e) satisfaction client, vous faites preuve d'un excellent relationnel. A l'écoute, vous aimez le travail d'équipe et vous faites preuves de compétences managériales.

* Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation

* Rigueur, organisation

Conditions et avantages du poste :

* CDI - Poste à pourvoir dès juin
* 39h/semaine
* Salaire : 2458,56€/brut mensuel
* Mutuelle + prévoyance
* Indemnités repas
* Accès à la salle de sport et au spa marin
* Remises sur les prestations Resort et Thalasso