Assistant maître d'hôtel - cdi (f/h)

Qui sommes nous ?

Directement relié à la thalasso historique de Roscoff, notre Hôtel Valdys - Beau rivage est réputé pour la beauté de son panorama et la qualité de son confort. La vue panoramique du restaurant Fleur Marine ouvert sur la mer, face à l'île de Batz, contribue à une évasion culinaire fidèle aux spécialités de la région. Si vous aussi, êtes passionné(e) par l'univers du bien être et de la forme, nous vous invitons à rejoindre notre équipe !

Quelles seront vos missions ?

Dans le cadre d'un renfort d'équipe, nous recherchons pour notre restaurant Fleur Marine situé au sein de notre Hôtel Valdys - Beau Rivage, un(e) Assistant(e) Maître d'Hôtel F/H en CDI, h/semaine. Poste à pourvoir dès que possible.


Sous la responsabilité du Responsale de salle, vous serez en charge de :

1. Préparation et supervision de la salle en fonction des réservations
2. Assurer l’accueil, l’orientation, le placement et le service des clients.
3. Mettre tout en œuvre pour assurer en permanence l’état optimal des lieux
4. Assurer la facturation en respectant les procédures établies par l’établissement
5. Assurer la coordination entre la cuisine et la salle
6. Organiser et répartir les activités entre le personnel de salle

En l’absence du responsable de salle, vous serez en charge de :

7. Animer les briefings et contrôler les connaissances des équipes
8. Participer au recrutement de nouveaux collaborateurs et aux entretiens de développement
9. Accueillir, former, coordonner, animer et organiser le travail de l'équipe

Quel profil recherchons nous ?

10. Idéalement issu(e) de formation de niveau BAC PRO ou BTS
11. Connaissance des règles d’hygiène HACCP
12. Maitrise du service en salle exigée
13. Aptitudes confirmées à la vente et la communication,
14. Maîtrise du Pack Office
15. Anglais courant apprécié (écrit et oral)
16. Passionné(e) par votre métier, vous maîtriser les techniques du service en salle. Orienté(e) satisfaction client, vous faites preuve d'un excellent relationnel. A l'écoute, vous aimez le travail d'équipe et vous faites preuves de compétences managériales.

17. Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation

18. Rigueur, organisation

Conditions et avantages du poste :

19. CDI - Poste à pourvoir dès que possible
20. h/semaine
21. Salaire : ,€/brut mensuel
22. Mutuelle + prévoyance
23. Indemnités repas
24. Accès à la salle de sport et au spa marin
25. Remises sur les prestations Resort et Thalasso

Réf: ebcd-f-ddd-e-dfaa