Au sein d'une boulangerie- pâtisserie artisanale vous aurez en charge de manière autonome, la gestion et l'organisation du laboratoire boulangerie à savoir ; la fabrication de pains, pains spéciaux, viennoiseries..., l'ajustement de la production en fonction des différentes périodes, la gestion des stocks et l' entretien.
Vous maîtrisez toutes les étapes de fabrication et bénéficiez d'une expérience de 1 à 3 ans sur le même type de poste.
Votre implication, votre motivation et votre esprit d'équipe sont des critères importants, ainsi que l'hygiène générale de votre poste et la connaissance du matériel de production. Vous travaillerez dans une équipe soudée et dans une ambiance détendue. Vous serez en autonomie complète.
Amplitude d'ouverture du lundi au dimanche.
2 jours de repos consécutifs par roulement.
42 h 00 / semaine - horaires de 4 h 30 à 11 h 50
CDI
Salaire en fonction du profil
Point de vigilance: notre entreprise n'est pas desservie par les transports en commun le matin.
Experience: 24 Mois
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Cuire des pièces de viennoiserie,Défourner des pains et viennoiseries,Confectionner des viennoiseries
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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