Rattaché(e) au responsable Boucherie, vous êtes un acteur clé de l'animation de notre rayon traditionnel boucherie. Véritable ambassadeur, vous contribuez à l'image et au développement du rayon, en veillant à offrir à nos clients une expérience de qualité et un service irréprochable. Vos principales missions : * Conseiller et fidéliser les clients sur le rayon boucherie (conseils de cuisson, astuces de préparation) ; * Préparer les commandes en fonction des demandes spécifiques (désossage, parage, ficelage et découpe des carcasses et pièces de viande) ; * Assurer la mise en rayon et la théâtralisation de l'espace de vente (dresser un étal traditionnel attractif et gourmand) ; * Gérer l'étiquetage des produits (traçabilité, origines des viandes) et vérifier la validité des prix ; * Garantir la fraîcheur des produits en assurant la rotation (DLC) et le respect strict des règles d'hygiène (HACCP) ; * Maintenir la propreté du rayon, des linéaires et du laboratoire de découpe au quotidien ; * Réceptionner les marchandises, vérifier leur conformité (qualité, température, poids) et réaliser les inventaires.
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