Le groupement de soutien de la base de défense de Strasbourg-Haguenau-Colmar est un organisme interarmées. Il assure des missions d'administration générale et de soutien commun de façon mutualisée au profit des organismes du ministère des armées embasés par la Base de défense de Strasbourg-Haguenau-Colmar.
Affecté en qualité de cuisinier au restaurant Oberhoffen Estienne du site d'HAGUENAU, le titulaire du poste est placé sous l'autorité du directeur délégué et travaille au sein d'une équipe de restauration.
Il assure la fabrication des préparations culinaires chaudes et froides conformément aux bonnes pratiques d'hygiène en restauration collective.
Il travaille sous la direction d'un chef de cuisine et participe à la production, et à la distribution des denrées alimentaires.L'établissement pratique la semaine de 4,5 jours (vendredi après-midi non œuvré) - Transports en commun et restauration à proximité.
Experience: 24 Mois
Compétences: Chaîne du froid,Cuisine des spécialités régionales françaises,Cuisine du monde,Législation alimentaire,Production culinaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Dresser des plats pour le service,Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve,Travail week-end et jours fériés,Horaires variables selon planification,Temps complet possibilité heures supplémentaires
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Défense
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.