Nous recherchons pour notre restaurant Maymouna (Bar à couscous) un ou une cuisinière spécialisé(e) dans la confection du couscous.
Vous devrez également réaliser des tajines et autres plats traditionnels marocains. Un service de traiteur est proposé également en parallèle de notre cuisine quotidienne, aussi vous devrez réaliser la cuisine pour nos clients souhaitant réaliser des commandes "traiteur".
La réalisation de pâtisserie orientale serait un vrai plus!
Horaires 7H30-12H / 15H-18H du Lundi au dimanche avec 2 jours de repos hebdo
Vous devrez gérer les quantités en fonction des commandes, Vous êtes autonome, organisé(e) et minutieux(se)
Profil recherché:
Expérience: 4 ans - expérience souhaitée
Compétences recherchées:
Préparer les viandes
Préparer des aliments
Cuire des viandes, légumes etc.
Doser des ingrédients culinaires
Éplucher des légumes
Faire preuve de réactivité
Travailler en équipe
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Salaraire : 1750€ net/mois
Experience: 4 An(s)
Compétences: Chaîne du froid,Législation alimentaire,Cuisine du monde,Conditionnement des aliments,Dresser des plats pour le service,Superviser la préparation des aliments,Définir des besoins en approvisionnement,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,CONFECTION DE COUSCOUS ET DE PLATS ORIENTAUX
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
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