MRS est spécialisée dans la restauration d'entreprise en France depuis plus de 35 ans.
Nous revendiquons une posture fondée sur l'authenticité, la maîtrise du geste et une hospitalité inspirée de l'hôtellerie.
Notre cuisine se veut à la fois savoureuse et sans fioriture, reflétant notre conviction que le meilleur se trouve dans l'essentiel. En témoigne notre carte, claire et épurée - véritable reflet de notre engagement envers la qualité et la transparence.
Notre démarche vers l'essentiel vise avant tout à valoriser ce qui compte le plus : le client. C'est pourquoi nous embrassons une posture de service, en mettant tout en oeuvre pour offrir une expérience authentique et sur-mesure.
Diversité, inclusion et égalité
Nous croyons que la diversité est une richesse et que chaque parcours est une force. Nous mettons un point d'honneur à accueillir des talents aux profils variés, dans un environnement bienveillant et stimulant.
Chaque collaborateur est au coeur de notre réussite. Leur expertise, leur engagement et leur sens du service font notre fierté.
Nourrir et faire grandir nos talents
Nous investissons dans la valorisation des compétences, à travers des parcours de formation continue, des opportunités d'évolution et une culture managérial fondée sur l'écoute et le respect.
Rejoindre notre équipe, c'est faire partie d'une aventure humaine où chacun a sa place, sa voix, et la possibilité de s'épanouir professionnellement ! MRS GROUPE, spécialiste de la restauration collective en entreprise depuis plus de 30 ans.
MRS Groupe est une société premium à taille humaine fondée sur des valeurs d'une cuisine savoureuse, innovante à base de produits frais. Nos chefs de cuisine élaborent au quotidien des menus réalisés sur place dans un esprit écoresponsable. Nous portons des engagements sociétaux forts autour du mieux manger, mieux vivre.
Dans le cadre de nos ouvertures, nous recherchons activement des Chefs de cuisine (F/H) souhaitant rejoindre dans une entreprise en pleine croissance.
Les ouvertures prévues concernant des restaurants qui feront entre 250 et 1500 couverts !
Sous la responsabilité du Directeur du Restaurant vous assurez la gestion et la réalisation des prestations culinaires.
Vos missions :
- Gérer les menus.
- Réaliser les fiches techniques,
- Gérer les commandes à fort volume auprès des fournisseurs.
- Contrôler et organiser la cuisine et les zones de stockages.
- Animer la brigade de cuisine importante.
- Gérer la production culinaire avec un chef de cuisine.
- Être garant de la qualité d'exécution de la prestation.
- Garantir les respects des conditions d'hygiène (HACCP) et de sécurité conformément au Plan de Maîtrise Sanitaire.
- Garantir le respect des procédures de service.
- S'assurer de la propreté de la cuisine et des réserves.
- Gérer au bon fonctionnement du matériel.
- Gérer les stocks et les inventaires.
- Gérer les coûts de matière première, la masse salariale et la productivité.
- Optimiser le Chiffre d'Affaires et la rentabilité du site.
- Participer au recrutement.
- Accueillir, intégrer et former ses équipes.
- S'assurer de la satisfaction client.
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