La DDETSPP comprend 85 agents et 7 services techniques dont 4 relèvent du pôle solidarité, emploi, politiques du travail et 3 du pôle protection des populations (service consommation, service alimentation, service santé et protection animales et environnement). Le service SQSA dispose de 18 agents.
Le département de l'Ardèche constitue le 3ième département de la région Auvergne-Rhone est terme industriel et le 1er département au niveau national pour le tourisme vert.
Le service inspecte en permanence 2 abattoirs de boucherie multi-espèces : Aubenas (3900 t/an), Annonay (1500 t/an) et un abattoir de volailles à Félines (10 000 t/an) ; quelques 250 établissements agréés en filière viande (salaisons) et transformation laitière (caprins), 300 producteurs fermiers, 60 cuisines centrales agréées, une cinquantaine d'établissements en filière végétale.
Objectif du poste:
Préservation de la santé publique au travers de l'inspection produit en abattoir de boucherie
Réalisation de prélèvements sur la chaine d'abattage en vue d'analyses
Participation à la réalisation des tâches administratives de l'équipe d'inspection, participation à la démarche qualité du service et notamment du SVI, participation aux réunions abattoirs
travail en horaires décalés : à partir de 4h (avec rémunération des heures de nuit) - travail sur 3 jours par semaine : lundi - mercredi - vendredi
Vos missions:
Réalisation de l'inspection ante mortem (premier niveau) : analyse des ICA, contrôle du respect des règles de protection animale (transport, déchargement, hébergement sur quai puis amenée et mise à mort)
Réalisation de l'inspection post mortem (premier niveau) : abats et carcasses
Assurer l'inspection produit sur la chaîne / assurer la continuité du service public
Rédaction des certificats de consignes et saisies, présentation au VOCP
Rédaction des courriers d'avertissement aux éleveurs et abatteurs, proposition de courriers au chef de service en fonction des non- conformités constatées
Réalisation de prélèvements trichine et PSPC de l'année en lien avec la VOCP de l'abattoir - rédaction et saisie des commémoratifs dans le logiciel métier
Participation à la réalisation des tâches administratives de l'équipe d'inspection:
Lecture des ordres de service / messagerie
Suivi du contrôle documentaire / assurance qualité.
Suivi du cahier de liaison / suivi des non-conformités
Gestion du matériel et des commandes
Participation aux réunions abattoirs
Spécificité du poste:
Travail en horaires décalés : 4h pour l'abattoir de boucherie - Port des EPI
Salaire sans prise en compte de l'ancienneté :1894 € brut à 100%- Supplément heure de nuit : 14,93 € brut, pour les heures faites entre 4h et 6h du matin.
les débutants sont acceptés et la formation sera assurée par l'employeur
CDD de 3 mois à 70%
Personne à contacter pour information sur le poste:
Anne-Catherine BOSSO : 04.75.66.53.41 anne-catherine.bosso@ardeche.gouv.fr
Stéphane BRUCHET : 04.75.66.53.42 stephane.bruchet@ardeche.gouv.fr
Courriel : ddetspp-veto@ardeche.gouv.fr
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