Descriptif de la mission
L'agence ACTUA DIJON INDUSTRIE recrute pour son client, acteur incontournable dans la fabrication de charcuterie traditionnelle, Opérateur(trice) pour rejoindre leur équipe.
Produisant des produits de qualité, en respectant les méthodes artisanales et les normes de sécurité alimentaire strictes.
Missions :
En tant qu’opérateur(trice), vous serez chargé(e) de :
1. Assurer la préparation, la transformation et le conditionnement des produits de salaison (découpe, cuisson, salage, etc.).
2. Travailler en étroite collaboration avec les équipes de production, dans un environnement en atelier de cuisson, avec un contact direct avec les matières premières (viande de porc, charcuterie).
3. Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire tout au long des processus de production.
4. Surveiller le bon fonctionnement des équipements de production et intervenir en cas de besoin.
5. Effectuer des contrôles qualité réguliers pour garantir la conformité des produits.
Conditions de travail :
6. Vous évoluerez dans un atelier de cuisson, un environnement chaud et parfois bruyant, avec des températures élevées.
7. Contact avec le porc : Vous manipulerez régulièrement la viande de porc, notamment lors de la découpe, du salage et du conditionnement.
8. Odeurs spécifiques : Le travail en atelier de cuisson implique des odeurs propres à ce secteur, liées à la transformation des produits de charcuterie.
9. Vous devrez porter des équipements de protection individuelle (blouse, gants, etc.) pour garantir votre sécurité et celle de vos collègues.
Vous souhaitez vous investir sur le long terme?
Si vous êtes prêt(e) à travailler dans un environnement exigeant et souhaitez contribuer à la production de produits de charcuterie de qualité, envoyez nous votre CV.
Profil recherché
Vous justifiez idéalement d'un première expérience en agro-alimentaire et ou boucherie / charcuterie.
10. Vous êtes à l’aise avec le travail manuel et avez une bonne condition physique pour supporter les conditions de travail spécifiques à l’industrie de la salaison.
11. Une expérience en production industrielle ou agroalimentaire est un plus, mais la formation interne est assurée.
12. Vous êtes rigoureux(se), autonome et respectueux(se) des règles d’hygiène et de sécurité.
13. Une motivation pour le secteur de l’agroalimentaire et une forte capacité d’adaptation aux conditions de travail en atelier sont essentielles.
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