Responsable d'exploitations - restauration collective secteur santé f/h

Responsable d'Exploitations - Restauration Collective secteur Santé F/H

Elior Group Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France


Responsable d'Exploitations - Restauration Collective secteur Santé F/H

Elior Group Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France

* Etablit une relation avec les prescripteurs
* Passe en revue les résultats d’exploitation mensuels avec son N+1
* Met en œuvre des plans d’actions élaborés avec son N+1
* Veille au respect du cahier des charges défini dans le contrat client
* Traite les demandes ou réclamations clients à son niveau de responsabilité
* Crée un dialogue régulier avec le client pour connaitre son niveau de satisfaction et contribue à sa fidélisation
* Détecte toutes les opportunités de développement ou d’amélioration client
* Participe aux négociations avec les clients sur les extensions et avenants
* Elabore les devis de prestation de ventes additionnelles
* Participe en apportant son expertise terrain à certains appels d’offre

* Assure la bonne rentabilité des sites tout en respectant les orientations budgétaires Derichebourg
* Organiser et gérer les chantiers : personnel, horaires de travail, matériels, produits -S’assure de la mise en place opérationnelle des actions par le RSI ou CE
* Contrôle et valide la gestion de la planification des heures
* Consolide et communique les éléments de suivi de résultat par client
* Analyse avec son Responsable de Secteur, les budgets des sites et propose des solutions d’amélioration

* Manage l’ensemble des collaborateurs de son périmètre
* Supervise le processus d’intégration des collaborateurs structure en l’absence d’un RSE
* Crée une dynamique managériale en se rendant régulièrement sur les sites
* Délègue et contrôle auprès des assistant(e)s
* S'assurer que les procédures QHSE et les modes opératoires sont respectés
* Suivre les habilitations et autorisations liées à la sécurité
* Réalise les entretiens annuels
* Engage une démarche de développement des compétences
* Contrôle l’activité de ses collaborateurs et sanctionne les écarts
* Veille au respect de la légalité des procédures disciplinaires

* Gère l’administration du personnel
* Réalise les pointages de paie à la quinzaine et les transmettre à notre GP
* Etablit les CDD et enregistre les embauches
* Contrôle et valide la planification des heures
* Identifie et remonte les besoins spécifiques de formation
* Pilote, avec le support des services RH, le recrutement du personnel

Votre Mission

RELATION CLIENT :

* Etablit une relation avec les prescripteurs
* Passe en revue les résultats d’exploitation mensuels avec son N+1
* Met en œuvre des plans d’actions élaborés avec son N+1
* Veille au respect du cahier des charges défini dans le contrat client
* Traite les demandes ou réclamations clients à son niveau de responsabilité
* Crée un dialogue régulier avec le client pour connaitre son niveau de satisfaction et contribue à sa fidélisation
* Détecte toutes les opportunités de développement ou d’amélioration client
* Participe aux négociations avec les clients sur les extensions et avenants
* Elabore les devis de prestation de ventes additionnelles
* Participe en apportant son expertise terrain à certains appels d’offre

Organisation Du Site

* Assure la bonne rentabilité des sites tout en respectant les orientations budgétaires Derichebourg
* Organiser et gérer les chantiers : personnel, horaires de travail, matériels, produits -S’assure de la mise en place opérationnelle des actions par le RSI ou CE
* Contrôle et valide la gestion de la planification des heures
* Consolide et communique les éléments de suivi de résultat par client
* Analyse avec son Responsable de Secteur, les budgets des sites et propose des solutions d’amélioration

Management

* Manage l’ensemble des collaborateurs de son périmètre
* Supervise le processus d’intégration des collaborateurs structure en l’absence d’un RSE
* Crée une dynamique managériale en se rendant régulièrement sur les sites
* Délègue et contrôle auprès des assistant(e)s
* S'assurer que les procédures QHSE et les modes opératoires sont respectés
* Suivre les habilitations et autorisations liées à la sécurité
* Réalise les entretiens annuels
* Engage une démarche de développement des compétences
* Contrôle l’activité de ses collaborateurs et sanctionne les écarts
* Veille au respect de la légalité des procédures disciplinaires

Ressources Humaines

* Gère l’administration du personnel
* Réalise les pointages de paie à la quinzaine et les transmettre à notre GP
* Etablit les CDD et enregistre les embauches
* Contrôle et valide la planification des heures
* Identifie et remonte les besoins spécifiques de formation
* Pilote, avec le support des services RH, le recrutement du personnel

structure de son agence

* Favorise la mobilité interne pour les postes vacants
* Réalise les entretiens de sélection du personnel de son périmètre
* Transmet les demandes de mobilité à son N+1
* S’assure du respect de la politique d’intégration des travailleurs en

situation de handicap

* Veille à la qualité du climat social de son périmètre
* Avec l’aide de son RRH et en collaboration avec son DR, décide et met

en œuvre les mesures disciplinaires si nécessaire

Votre Profil

De formation dans le domaine de la Restauration, l'Hôtellerie ou le Management, vous justifiez d'une expérience de 5 ans minimum.

Vous maîtrisez parfaitement la gestion budgétaire, et êtes en capacité à être garant du climat social.

Votre Environnement De Travail

Sous la responsabilité et en étroite collaboration avec le Directeur régional, vous intervenez sur des missions transverses de conseil opérationnel multi-sites en restauration collective dans le secteur de la santé et êtes le garant de la bonne gestion des sites qui vous sont confiés, dans le respect de la qualité des prestations et des budgets. Vous assurez l’atteinte des objectifs budgétés sur ces sites. Vous êtes garant de l’exécution des contrats, de la fidélisation des clients partenaires et du développement du chiffre d’affaires.

Vos Avantages

Voiture de société / Prime

Qui sommes-nous ?:

Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France 1 week ago

Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France 3 weeks ago

Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France 3 weeks ago

Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France 4 weeks ago


Responsable d'exploitation - Maintenance (H/F) CDI

Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France 4 weeks ago

Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France 1 week ago

Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France 14 hours ago

Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France 3 weeks ago

Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France 6 days ago

Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France €40,000.00-€110,000.00 4 days ago

Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France €40,000.00-€110,000.00 6 days ago

Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France 6 months ago

Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France 3 weeks ago


Branch Operations Supervisor - Marseille

Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France 4 weeks ago


Directeur.trice d'Etablissement - Marseille (13) H/F

Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France 3 weeks ago


Responsable d'Exploitations - Restauration Collective Secteur Santé H/F

Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France €3,462.00-€3,462.00 4 days ago


Responsable d'exploitation campings (H/F)


Responsable d'exploitation / chauffagiste H/F


Responsable de Maintenance (H/F), RME AMZL

Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France 1 week ago


Responsable d'Exploitation Sécurité Privée H/F

Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France 2 weeks ago


Responsable d'opérations Construction H/F

Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France 1 week ago

Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France 3 weeks ago

Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France 1 week ago

Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France 6 days ago


Responsable du Contrôle de Gestion Opérationnel - CDI H/F

Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France 1 week ago


Consultant support fonctionnel de production Senior H/F

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