Mission
Nous recherchons un Second de Cuisine Tournant H/F, dynamique, motivé et souhaitant évoluer au sein d'un Groupe emblématique de la restauration parisienne.
Rattaché(e) aux Chefs de Cuisine de nos établissements, vous intervenez au sein de nos 12 établissements (Bouillons Chartier et Brasseries) situés à Paris intramuros afin d'accompagner les équipes et garantir la qualité de nos prestations culinaires.
Véritable expert de terrain, vous êtes capable de prendre rapidement vos fonctions dans un nouvel établissement et d'assurer le bon déroulement des services. À l'aise aussi bien en production qu'en envoi, vous veillez au respect des fiches techniques, des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ainsi qu'aux standards de qualité du Groupe.
Grâce à votre expérience et à votre capacité d'adaptation, vous savez vous intégrer facilement à une brigade, accompagner les équipes sur le terrain et répondre aux besoins opérationnels de chacun de nos établissements.
Nous recherchons une personnalité réactive, organisée et flexible, capable d'assurer aussi bien des ouvertures que des fermetures selon les besoins de l'exploitation.
Vous aimez les journées qui ne se ressemblent pas ? Ce poste est fait pour vous.
Chaque établissement possède son identité, son rythme et ses équipes. Cette diversité fait toute la richesse du poste et vous permet de relever de nouveaux défis au quotidien, d'enrichir votre expérience et d'évoluer au sein du Groupe.
N'hésitez plus, rejoignez l'aventure ! De belles opportunités d'évolution vous attendent.
Profil
Titulaire d'un CAP Cuisine ou équivalent, vous justifiez d'une expérience réussie sur un poste d’encadrant en cuisine.
CDI - 39H00 - 2 jours de repos consécutifs en semaine + Mutuelle prise en charge à 100% par l’employeur + repas au sein du restaurant + prime d'intéressement & participation + Prime de mobilité
L’ensemble de nos métiers est accessible aux personnes en situation de handicap.
Compétences
HACCP Esprit d'equipe Créativité Gestion Manager adaptabilité
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