Description du poste
Afin d’assurer notre activité, nous avons besoin de renforcer notre brigade ! Nous sommes donc à la recherche de chef(fe) de cuisine H/F.
À ce poste, vos principales missions seront les suivantes :
* Intégrer, former, encadrer et animer l’équipe de cuisine.
* Garantir le respect des règles d’hygiène.
* Gérer la production des repas.
* Contrôler la réalisation, la qualité et l’envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques.
* Proposer des menus.
* Rédiger les fiches techniques des préparations culinaires et chiffrer le prix de revient des repas.
* Participer à l'avancée des actions RSE prioritaires en production : réduction du gaspillage alimentaire, amélioration du tri des déchets (biodéchet en priorité), réduction des contenants à usage unique (plastique aluminium...), amélioration de l'expérience collaborateurs.
* Sensibiliser les collaborateurs à la politique RSE groupe et l'appliquer dans les tâches quotidiennes
Qualifications
Vous détenez les qualités suivantes :
* Être organisé, rigoureux, méthodique
* Être autonome
* Aptitudes managériales : sens de l’écoute, pédagogie, sens du travail en équipe, capacité à prendre des décisions
* Capacités d’adaptation, réactivité
* Vous êtes titulaire d'un CAP cuisine, d'un Bac pro cuisine ou d'un BTS MHR ? Vous avez de l'expérience sur ce poste ?
Le poste que nous proposons vous plait ? De par votre profil, vous correspondez à ce que nous recherchons ? Alors n'attendez plus et transmettez nous votre CV rapidement.
Type de contrat : vacation
Rémunération (brut) : 23 € à 25 € brut / heure
CCN : Hôtels, Cafés, Restaurants (HCR 1979)
Informations supplémentaires
Nos avantages :
* Cantine d’entreprise
* Remboursement à hauteur de 80% des frais de transports en communs
* Les heures hebdomadaires au-delà de 39h seront majorées selon la convention collective HCR
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