Description du poste :
Vos missions principales :***Superviser et organiser l'ensemble de la cuisine.
* Gérer les commandes, les stocks, les fiches techniques et les coûts.
* Encadrer, motiver et faire monter en compétences votre équipe.
* Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Participer activement à l'élaboration de la carte en lien avec la direction.
* Assurer une qualité constante des plats servis et contribuer à la satisfaction de la clientèle.
Les conditions de travail :***Ouvert du lundi au vendredi uniquement - fermeture samedi et dimanche .
* Horaires :
* Service du midi : 8h30 - 14h45 (du lundi au vendredi)
* Service du soir : 18h30 - 21h45 ( 3 soirs par semaine )
* Pointeuse installée pour une gestion rigoureuse et transparente du temps de travail.
* CDI - 39h/semaine
* Une équipe dynamique de 4 personnes en cuisine à encadrer.
* Rémunération attractive selon profil et expérience
Description du profil :
Profil recherché :***Vous bénéficiez d'une expérience réussie en tant que chef de cuisine dans un environnement similaire.
* Vous êtes un(e) professionnel(le) confirmé(e), rigoureux(se), passionné(e) par la cuisine et le travail en équipe.
* Vous avez une expérience significative en tant que chef ou second(e) de cuisine en brasserie ou restauration traditionnelle.
* Vous savez manager une équipe, organiser les services et garder le cap en période d'activité soutenue.
* Vous êtes reconnu(e) pour votre autonomie, votre sens de l'organisation et votre implication sur le terrain.
Vous vous reconnaissez ! Nous attendons vos CV !
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