Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !
Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !
Newrest Restauration recrute un(e) Alternant(e) Directeur de Site pour intégrer ses équipes situées sur leurs site client.
Rattaché(e) au Directeur de site de la Cuisine Centrale de Condren (02), vous accompagnez vos équipes de façon à garantir la satisfaction des clients partenaire et des convives. Vous êtes responsable de l'atteinte des objectifs de gestion, dans le cadre des conditions prévues au contrat et dans le respect des procédures internes et normes légales.
MISSIONS
Management :
* Organiser le travail des équipes.
* Organiser l’accueil des nouveaux salariés et l’intégration dans l’équipe.
* Recruter du personnel.
* Créer et maintenir la cohésion.
Gestion :
* Responsable de la rentabilité de votre site et du suivi quotidien des indicateurs sur votre périmètre.
* Optimiser les coûts et résultats.
* Piloter un plan d'action afin d'atteindre les résultats.
QHSE :
* Garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité.
* Impliquer votre équipe / former / être vigilant sur les normes.
* Analyser et maîtriser les risques de dysfonctionnement de l’entreprise et les traiter.
* Contrôler la production et la distribution, notamment le respect des normes d’hygiène et de sécurité.
* Contrôler la conformité aux objectifs de qualité définis par l’entreprise.
Relation Commerciale :
* Identifier la clientèle et l’environnement local.
* Promouvoir son établissement.
* Développer une politique commerciale.
* Mesurer la satisfaction de la clientèle.
Compétences :
* Concevoir et organiser la prestation restauration et les services de nettoyage.
* Gérer l’établissement et en assurer la rentabilité.
* Développer une politique commerciale.
* Concevoir et prendre en charge l'accompagnement et l’animation des équipes.
PARTICULARITÉS DU POSTE :
Type de site: Cuisine Centrale
Horaires: lundi au vendredi de 7h30 à 15h
Nombre de repas: + de 7000 repas livrés / jour
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