Chef de Partie (H/F)
Aperçu du poste : Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration au Côté Lac, le restaurant de l'hôtel Mercure. Sous la direction du Chef Cuisinier et intégré à une équipe de cuisine expérimentée, le Chef de Partie sera responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre établissement. Si vous êtes créatif, organisé et avez une passion pour la cuisine, nous aimerions vous rencontrer.
Responsabilités : - Effectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des plats (éplucher des légumes, laver les salades, préparer les garnitures - Veiller à ce que les plats soient préparés en temps opportun et conformément aux commandes des clients
- Réceptionner et ranger les provisions - Superviser les commis de cuisine et leur fournir des instructions claires - Assurer la propreté et l'hygiène dans la cuisine (HACCP)
- Préparer les repas du personnel - Collaborer avec l'équipe pour développer de nouvelles recettes et améliorer les plats existants - Respecter les normes de sécurité alimentaire et les réglementations en vigueur
Compétences - Expérience préalable en tant que Chef de Partie ou dans un poste similaire (2 ans) - Excellentes compétences en manipulation des aliments et en service - Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène - Capacité à travailler efficacement sous pression - Forte attention aux détails et souci du travail bien fait
- Cuisson et préparation des viandes et poissons
Nous offrons : - Un environnement de travail dynamique et stimulant - Des possibilités d'avancement professionnel - Une rémunération compétitive basée sur l'expérience
Si vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez faire partie d'une équipe talentueuse, veuillez soumettre votre candidature dès maintenant. Nous avons hâte de vous rencontrer !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 500,00€ par mois
Avantages :
* Restaurant d'entreprise
Programmation :
* Travail en journée
Types de primes et de gratifications :
* Prime trimestrielle
Lieu du poste : En présentiel
Experience: Expérience exigée
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