Responsable Traiteur (H/F) - Supermarché
Lieu : Porto-Vecchio (20137)
Au sein d'un supermarché dynamique à forte activité, vous prenez en charge la gestion complète du rayon traiteur traditionnel et encadrez une équipe de 5 personnes.
- Vos missions
Organisation et pilotage de l'activité du rayon traiteur
Encadrement, animation et planification d'une équipe de 5 personnes
Élaboration de plats cuisinés et desserts pour le libre-service
Travail et mise en valeur de produits frais (découpe, préparation)
Gestion des commandes, des stocks et des volumes, notamment en période saisonnière
Garantie du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Profil recherché
Expérience confirmée en cuisine traditionnelle ou traiteur
Première expérience en management appréciée
Autonomie, rigueur et sens de l'organisation
Capacité à gérer un fort volume d'activité et à s'adapter à la saisonnalité
Sens du produit et exigence de qualité
- Conditions
CDI
Temps plein
Horaires de journée (sans coupure)
Salaire attractif selon profil + primes possibles
Poste à pourvoir rapidement
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