L'agence d'emploi (CDI, intérim et formation) Temporis Aubagne recherche pour un de ses clients un cuisinier en collectivité expérimenté et motivé pour intégrer notre équipe
MISSIONS PRINCIPALES :
Élaborer et réaliser les préparations culinaires dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) assurant la préparation de 650 couverts par jour.
Participer à la conception des menus en collaboration avec l’équipe de cuisine et la direction
Gérer les cuissons, préparations froides/chaudes, dressage et service
Assurer la réception, le contrôle et le stockage des livraisons
Contribuer à la propreté et à l’entretien des locaux et du matériel
Respecter les régimes spécifiques et les besoins nutritionnels des convives si nécessaire
PROFIL RECHERCHÉ :
CAP/BEP Cuisine ou équivalent
Expérience confirmée en restauration collective avec une production de volume similaire (environ 650 couverts/jour)
Maîtrise des normes HACCP
Esprit d’équipe, rigueur, autonomie et réactivité
Sens de l’organisation et bonne gestion du temps
- Les entretiens de recrutement se font dans le respect des gestes barrières.
- L’entreprise utilisatrice s’engage à respecter les gestes barrières pour cette mission.
La politique d'embauche de l'entreprise utilisatrice vise à améliorer la représentation des personnes handicapées au sein de ses effectifs.
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