Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, Établissement traditionnel français, reconnu pour sa cuisine généreuse et conviviale, son :
Chef de cuisine h/f
CDI basé à Châlons en Champagne (51)
Rattaché au Directeur de restaurant, vous cuisinez pour une clientèle variée, avec un service de 150 couverts/jour en semaine et des pointes d’activité le week-end (jusqu’à 250 couverts/jour).
Vos missions
En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de :
* Superviser et dynamiser une brigade de 8 personnes ;
* Garantir la qualité et la régularité des plats de cuisine française traditionnelle ;
* Établir et contrôler les fiches techniques, les ratios, les marges et la maîtrise des coûts matières
* Veiller à la qualité des produits et à la gestion des stocks.
CDI, contrat de 43h/semaine,
2 jours de repos les dimanches et lundis (ajustables selon préférences).
Horaires en continu la semaine et en coupures le samedi
Salaire fixe + primes
* Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Second prêt à franchir un cap.
* Expertise en cuisine française traditionnelle et capacité à gérer un fort volume de couverts.
* Leadership affirmé, sens de la pédagogie et de l’organisation.
* Rigueur, créativité et exigence de qualité.
Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, filière dédiée à l'hôtellerie et à la restauration.
Solve Recrutement est un cabinet de recrutement lyonnais indépendant, créé en 2009, spécialisé par métiers et secteurs d’activités.
Nous sommes une équipe à taille humaine dynamique et engagée dans l’accompagnement de nos clients.
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