Chef de partie h/f

Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe !

Fort de notre partenariat avec plus de 200 établissements de renom à travers la France et à l'international, notre cabinet met à votre disposition un vaste réseau d'opportunités professionnelles pour répondre à tous vos besoins.

Nos Talents Managers Hôteliers/Restaurateurs, issus des établissements les plus prestigieux de France sont entièrement à votre service pour :
- Vous accompagner de A à Z dans votre recherche d'emploi.
- Vous proposer les meilleurs offres du marché selon vos critères.
- Mettre systématiquement votre candidature en avant auprès des établissements recommandés.
- Vous faire évoluer professionnellement en vous faisant monter les échelons.

Notre objectif primordial est de favoriser l'évolution professionnelle de nos candidats vers des opportunités toujours plus enrichissantes.

Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, laissez-nous mettre en lumière votre talent, en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.

Bienvenue chez Diamond Solutions ! Un de nos établissements partenaires, restaurant bistronomique niché au coeur d'un cadre naturel d'exception, recrute un Chef de Partie H/F pour renforcer sa brigade en cuisine sur la saison estivale.

Le/la Chef de Partie est en charge de la préparation et de la réalisation des plats au sein de sa partie, dans le respect des standards de qualité de l'établissement. Il/elle participe activement à la réussite du service dans un restaurant de 50 à 60 couverts, en collaboration avec une équipe de cuisine passionnée et rigoureuse.

Missions principales

Assurer la mise en place de sa partie avant chaque service
Réaliser les préparations culinaires en respectant les fiches techniques
Participer à l'envoi et veiller à la qualité des assiettes servies
Gérer les stocks de sa partie et assurer le rangement des commandes
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Travailler en étroite collaboration avec le Chef et les autres membres de la brigade