Nous recherchons un(e) Assistant(e) Responsable pour rejoindre notre équipe en restauration.
Vos missions
Sous la responsabilité du Responsable, vous participez activement au bon fonctionnement du service et à la gestion opérationnelle du restaurant.
À ce titre, vous serez amené(e) à :
Contrôler et assurer le suivi des caisses.
Maîtriser parfaitement la carte des menus, des vins et des cocktails.
Encadrer les équipes de salle, assurer la gestion des plannings et veiller au respect des horaires et temps de travail contractuels.
Suivre l'intégration des nouveaux collaborateurs et le bon déroulement de leur formation.
Former les équipes et transmettre les connaissances et savoir-faire.
Identifier les besoins quotidiens et assurer l'approvisionnement en produits.
Gérer et suivre les commandes
Veiller à la bonne connaissance de la carte par l'ensemble des équipes de salle.
Assurer le suivi quotidien des indicateurs de coûts matières.
Gérer les stocks et réaliser les inventaires hebdomadaires.
Profil recherché
Vous avez une expérience en restauration et souhaitez évoluer vers un poste à responsabilités.
Dynamique, organisé(e) et impliqué(e), vous aimez le travail en équipe et le contact client.
Vous êtes reconnu(e) pour votre réactivité, votre sens du service et votre capacité à encadrer.
Conditions
Rémunération : 1815 nets par mois Contrat : 39h/semaine
Poste évolutif selon profil et implication
Rémunération selon expérience
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