La maison BAUDRY & DUTOUR cultive plusieurs domaines viticoles à Chinon, Bourgueil et en Touraine, certifiés «AB» ou en conversion, et «HVE». Nous développons dans nos domaines le concept agroécologique de viticulture de conservation.
Nous créons un poste de Responsable d’Exploitation (H / F) pour notre propriété prestigieuse : le Château de la Grille à Chinon.
Responsable du bon fonctionnement de l’exploitation, vous organisez les opérations viti-vinicoles sur les 55 ha que compte l’exploitation, vous supervisez l’équipe (7 CDI + saisonniers) et prenez part aux travaux. Vous vous inscrivez dans le respect des orientations sociales, environnementales et techniques définies par la maison BAUDRY & DUTOUR.
Notre conviction est que "tout se gagne à la vigne". Grâce à une approche parcellaire fine, grâce à une maitrise et une exigence forte sur les gestes, à la vigne comme au chai, notre ambition et d’obtenir le meilleur de ces terroirs d’exception.
Profil recherché
Compétences clés indispensables :
* Bonnes compétences managériales pour animer, faire grandir et superviser une équipe de 7 salariés en CDI + saisonniers
* Maîtrise de l'ensemble des techniques et pratiques viticoles (55 ha en AOP Chinon)
* Maîtrise des techniques classiques de vinification et d’élevage.
* Connaissance des procédures d'hygiène et de sécurité au vignoble et au chai.
* Excellente organisation et facilités à prioriser.
#J-18808-Ljbffr
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