Chef de cuisine h/f

Votre mission

Nous recherchons, pour l'un de nos clients, un Chef de Cuisine (H/F) pour intervenir au sein d'un EHPAD dans le cadre d'une mission d'intérim à moyen terme.
Vous aurez la responsabilité de garantir une restauration de qualité, adaptée aux résidents, dans le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Élaborer les menus en tenant compte des régimes spécifiques et des textures modifiées
Assurer la production des repas (petit-déjeuner, déjeuner, dîner)
Encadrer et organiser le travail de l'équipe en cuisine
Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs
Veiller au respect strict des normes HACCP
Garantir la qualité gustative, nutritionnelle et la présentation des plats
Maintenir un environnement de travail propre et sécurisé

Votre profil

Journées de 10h00 sans coupure
Environnement de travail stable et structuré
Rémunération selon profil et expérience
Diplôme en cuisine (CAP / BEP / Bac Pro ou équivalent)
Expérience significative en tant que Chef de Cuisine, idéalement en collectivité ou en EHPAD
Formation HACCP obligatoire et à jour
Sens de l'organisation, autonomie et rigueur
Bon relationnel et esprit d'équipe
Sensibilité au public âgé appréciée

A propos de nous

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