Au sein des crèches municipales de la Ville de Bordeaux, vous participez à l'élaboration des repas pour les enfants dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), en veillant à la qualité nutritionnelle, gustative et adaptée des plats proposés. Vos principales missions : - Préparer les repas selon les menus établis en commission, en respectant les normes HACCP et les quantités requises. - Vérifier la qualité et la quantité des denrées livrées. - Adapter les plats aux régimes spécifiques (médicaux ou religieux). - Gérer les stocks alimentaires (commande, réception, rangement, contrôle). - Nettoyer les locaux, le matériel et la vaisselle selon les protocoles en vigueur. - Participer à la satisfaction des enfants autour du repas (goût, présentation). - Préparer les chariots de repas et assurer le tri sélectif des déchets. Vos missions spécifiques : - Participer ponctuellement aux activités des agents d'entretien. - Contribuer à des groupes de réflexion au sein de la Direction de la Petite Enfance et des Familles.
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