Publiée le 15 juin
Mission du poste
Vous confectionnez les gâteaux, entremets et autres....selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous assurez la production selon les commandes établies et également selon la saisonnalité des produits et les préférences des clients.
Profil recherché
Experience: 3 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,CAP pâtissier,Tendances en pâtisserie,Fermentation des pâtes à pâtisserie,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Modes de cuisson des aliments,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières,Organiser, aménager un espace de vente,Assurer le suivi des commandes et des livraisons,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
