Boulanger / boulangère (h/f)

Boulanger / Boulangère (H/F) 21 - MIREBEAU SUR BEZE


Poste

Poste de Boulanger/Boulangère dans une entreprise familiale, dynamique et conviviale, située à 20km de Dijon. CDI de 35h/semaine, du mardi au dimanche. Possibilité d'avoir un dimanche par mois. Débutant(e) accepté(e).


Conditions

Mode de contact pour postuler à ce poste : contactez prioritairement l'employeur par téléphone au 03 80 56 66 66 (du mardi au samedi en horaires de journée) ou sur place à la boulangerie.

Type de contrat: CDI

Durée du travail: 35H/semaine
Travail de nuit
Travail les week-ends et jours fériés
Travail durant les vacances scolaires


Salaire

* Plan d'épargne retraite d'entreprise
* Complémentaire santé
* Titres restaurant / Prime de panier
* salaire selon expérience et qualification

Déplacements: Jamais


Profil souhaité


Expérience

* Débutant accepté
* CAP, BEP et équivalents Boulangerie


Compétences

* Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
* Caractéristiques des farines, levure, additifs
* Confectionner des viennoiseries
* Cuire des pièces de viennoiserie
* Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries
* Entretenir un équipement, une machine, une installation
* Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
* Maintenir un environnement de travail propre et organisé
* Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
* Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
* Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
* Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire


Savoir-être professionnels

* Avoir l'esprit d'équipe
* Faire preuve de rigueur et de précision
* Etre force de proposition


Informations complémentaires

* Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie


Employeur

3 à 5 salariés

#J-18808-Ljbffr