Commis / commise de cuisine (h/f)

Description du poste :
Alternance Commis.e de cuisine H/F à Nantes - UCPA Sport Station. Rejoins une équipe dynamique dans un environnement sportif unique, et développe tes compétences en cuisine. Pas d'expérience requise, motivation et passion recherchées !
Le.a commis.e de cuisine occupe des fonctions polyvalentes au sein de l'équipe. Il/Elle effectue des préparations d'entrées froides ainsi que des desserts, assure la présentation pour le service, la mise en place et le réassortiment des buffets.
Tes missions:***Produire les plats:
* Prévoir les produits nécessaires à la production
* Réaliser des plats froid ou chaud selon des fiches produits et les consignes du chef.fe de cuisine
* Produire des desserts selon les consignes
* Dresser les plats pour le service
* Participer au bon déroulement de la production et du service
* Participer à la réception des livraisons et à leur vérification
* Stocker ou contrôler le stockage en suivant les consignes
* Préparer le matériel pour le service
* Informer les équipes d'accueil et le chef.fe de cuisine sur d'éventuelles ruptures ou priorité de ventes
* Informer les clients:
* Accueillir et informer les clients
* Contribuer à la bonne image du site et à la diffusion de l'ADN de l'UCPA
* Respecter les règles d'hygiène:
* Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) à l'ensemble du périmètre cuisine
* Participer au nettoyage des locaux selon le plan de maîtrise sanitaire de l'établissement
Rejoindre une association qui a pour mission première de permettre à tous d'accéder à une pratique sportive et de s'épanouir. Rejoindre l'UCPA, c'est travailler, dans une ambiance unique, au sein d'équipes soudées où passion et partage sont les maîtres mots.
Description du profil :
Tu es organisé·e, réactif·ve et tu aimes travailler en équipe ?Tu vas démarrer un CAP cuisine ou une formation équivalente? Nous recherchons un·e alternant·e motivé·e, curieux·se et habile, prêt·e à apprendre les techniques culinaires et les bonnes pratiques de la restauration collective. Aucune expérience n'est nécessaire, seule ta motivation compte ! Tu es ponctuel·le, attentif·ve aux détails et tu as le sens du service ? Tu sais être polyvalent·e et travailler dans un environnement dynamique ? Tu connais les normes HACCP ainsi que les techniques culinaires et de l'utilisation du matériel et tu maîtrises les outils informatiques? Alors ce poste est fait pour toi. Rejoins-nous et développe ton potentiel au sein d'une équipe bienveillante et professionnelle. Révèle toi dans l'aventure UCPA !