Cuisinier h/f

RESPONSABILITÉS :

RESO recherche pour l'un de ses adhérents situé sur WIMEREUX un
CUISINIER H/F CDD Saisonnier Temps plein Restaurant chaleureux et conviviale de 70 couverts, à deux pas de la mer.
Ce restaurant apprécié des locaux comme des visiteurs propose une cuisine généreuse, inspirée des saveurs régionales et de produits frais soigneusement sélectionnés.
Vos missions seront : Préparation culinaire
• Réaliser les préparations chaudes et froides selon les recettes et standards du restaurant.
• Assurer la mise en place avant chaque service.
• Dresser les assiettes avec soin et constance pour garantir une belle présentation.
Qualité et hygiène
• Appliquer strictement les normes HACCP et les règles d'hygiène en cuisine.
• Veiller à la propreté du poste de travail et du matériel.
• Contrôler la fraîcheur et la qualité des produits utilisés.
Organisation et gestion
• Gérer les stocks de produits alimentaires et signaler les besoins de réapprovisionnement.
• Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises.
• Optimiser les temps de préparation pour assurer un service fluide.
Travail d'équipe
• Collaborer avec le chef et l'ensemble de l'équipe pour garantir un service efficace.
• Communiquer clairement pendant les périodes de rush.
• Participer à l'amélioration continue des recettes et de l'organisation.
Eléments contractuels : • CDD Saisonnier
• salaire selon expérience
• Wimereux (difficile d'accès en transport en commun)

PROFIL RECHERCHÉ :

Compétences techniques • Maîtrise des techniques culinaires de base et des cuissons.
• Capacité à travailler sur différents postes (chaud, froid, préparation).
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Rapidité d'exécution tout en maintenant une qualité constante.
Qualités personnelles • Rigueur, sens du détail et goût du travail bien fait.
• Organisation et autonomie dans la gestion du poste.
• Esprit d'équipe et communication fluide avec la brigade.