Boucher (h/f)

L'entreprise

A la recherche d'un emploi ?


GÉNÉRAL EMPLOI vous accompagne dans la recherche d'un emploi dans les domaines du BTP, TP, de l'industrie, de la logistique, du transport, du tertiaire, de l'agroalimentaire et de l'hôtellerie-restauration, à Bourg-en-Bresse dans l'Ain (01) et en région Auvergne-Rhône-Alpes.



GÉNÉRAL EMPLOI, réseau d'agences d’emploi généralistes situées à Bourg-en-Bresse, Villefranche sur Saône et Tignieu-Jameyzieu, recherche pour un de ses clients :


Boucher (H/F)

Les missions :

* Vérifier l'état de fonctionnement et propreté des matériels à votre prise de fonction
* Respecter les objectifs de qualité, de productivité et des consignes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.
* Proposer de la viande de qualité à sa clientèle.
* Assurer le transport des produits et les entrepose dans une chambre froide.
* Maitriser les techniques de désossage, de dénervage et de dégraissage viande de porc/boeuf.
* Savoir ficeler un rôti ou découper des pièces telles que le filet, l’entrecôte ou la bavette.
* Travailler à l’aide d’outils spécialisés (scies, couteaux, hachoirs…),
* Respecter la chaîne du froid de l’achat à la vente, ainsi que les normes d’hygiène et de sécurité.
* Savoir mettre ses produits en valeur, conseiller sa clientèle et servir les consommateurs en fonction de leurs besoins.



Conditions du poste :
Poste basé à Bourg-en-Bresse - boucherie en abattoir (01-Ain)

35h∕semaine du lundi au vendredi



Horaires : Horaires de journée


Avantages :

* Prime habillage
* + 10 % d'indemnité de congés payés
* + 10 % d'indemnité de fin de mission

Profil recherché

Profil recherché :

* connaître les modes de cuisson des aliments ;
* utiliser les bonnes techniques de désossage ;
* avoir de solides connaissances en techniques de parage des viandes ;
* maîtriser les procédés de découpe et de transformation des viandes ;
* être bon gestionnaire (stocks, commandes, comptabilité) ;
* appliquer à la lettre les règles d’hygiène et de sécurité ;
* être à l’aise dans le domaine de la vente (accueil, conseil, fidélisation).
* Un diplôme de niveau CAP ou BEP est requis. Le candidat peut notamment présenter un CAP boucher, un CAP charcutier-traiteur ou encore un certificat technique des métiers de boucher.



POURQUOI NOUS REJOINDRE ?

Général Emploi c 'est un réseau de proximité avec :

* La possibilité de trouver tous type de postes.
* Des formations pour développer vos compétences professionnelles.
* Des interlocuteurs disponibles qui vous connaissent.
* Des processus administratifs simplifiés au quotidien tels que la demande d'acompte, la signature électronique des contrats et une plateforme de dématérialisation des documents pour faciliter les formalités.
* Des avantages dès les premières heures de mission : Le FASTT (Fonds d'Action Sociale du Travail Temporaire) - Une mutuelle pour la protection santé - Un compte épargne temps (CET) au taux de 10% par an pour épargner une partie de votre salaire.



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