Agent de service polyvalent de restauration

Informations générales Organisme de rattachement CROUS Limoges Référence 2026-2241878 Date de début de diffusion 03/04/2026 Date de parution 03/04/2026 Localisation Limoges Intitulé long de l'offre Agent de service polyvalent de restauration Date limite de candidature 05/05/2026 Employeur Centre Régional des Oeuvres Universitaires et Scolaires de Limoges Nature du contrat CDI Versant Fonction Publique de l'Etat Catégorie Catégorie C (employé) Nature de l'emploi Emploi ouvert uniquement aux contractuels Domaine / Métier Interventions techniques et logistiques - Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis Statut du poste Vacant Intitulé du poste Agent de service polyvalent de restauration Descriptif de l'employeur Les missions de l’établissement : Le Crous de Limoges est un établissement public administratif placé sous la tutelle du MESRI. Acteur majeur de la vie étudiante, sa mission s’étend à tous les services de proximité de la vie quotidienne des étudiants. En collaboration étroite avec de nombreux partenaires locaux et nationaux, notre mission principale consiste en l’amélioration des conditions de vie et d’étude des étudiants de l’Académie. Le Crous de Limoges gère les aides financières (8 200 boursiers sur critères sociaux), une offre de restauration à tarification sociale équivalente à 620.000 repas par an et un parc de 2 000 logements. L’action du Crous de Limoges porte sur les départements de la Haute-Vienne, de la Corrèze et de la Creuse. Les structures en gestion directe se situent sur les villes et agglomérations de Limoges, Brive, Tulle, Egletons et Felletin. Les valeurs du Crous de Limoges : Le sens du service public et le respect des usagers ; La bienveillance et l’écoute ; La solidarité ; L’esprit d’équipe ; Le sens de l’initiative ; La réactivité. Rejoindre les équipes du Crous de Limoges, c’est : S’engager dans un établissement dynamique répondant à des enjeux sociétaux forts ; Donner un sens à sa carrière en agissant au quotidien pour l’intérêt des étudiants ; Bénéficier de possibilité d’évolution de carrière (formation continue, progression et mobilité) ; Bénéficier d’une action sociale attractive pour les personnels. Descriptif du service La Direction de la restauration du Crous de Limoges propose une offre de restauration sur les trois départements de l'Académie de Limoges. A cette fin, elle pilote une cuisine centrale, cinq restaurants, six cafétéria et kiosques et délivre 620 000 repas étudiants par an. Description du poste Poste rattaché au chef de Cuisine centrale du RU MENOT, au chef de production et à la Directrice de la Restauration. Principales activités : - Assure quotidiennement la préparation de la sandwicherie qui sera livrée sur les cafétérias (salades, sandwichs chaud et froid, tacos,) - Applique les directives du chef de production - Met en œuvre l'organisation du travail défini par le chef de production - Appliquer les procédures en matière d'hygiène alimentaire et culinaire ainsi que les normes de sécurité en vigueur - Participer à la réalisation des préparations alimentaires (essentiellement froides) selon les indications fournies - Assure le nettoyage de son atelier et participe au nettoyage de la cuisine centrale - Veiller à la qualité des produits finis Activités secondaires : - Dans la cadre de ses missions et lorsque la continuité du service le nécessite, l’agent peut être amené dans la prolongation de ses activités principales, à assurer des remplacements temporaires dans d’autres structures (RU, cafétérias, cuisine centrale). Conditions particulières d'exercice - Horaires de travail : 7h-14h10 - Astreintes : NON - Logement de fonction : NON - Encadrement de personnels : NON Déplacements : Possible sur le département Descriptif du profil recherché Savoir généraux théoriques : Expérience dans le domaine de la restauration collective Connaissance des produits alimentaires Techniques de stockage, de conservation et de conditionnement alimentaire (connaissance générale) Connaissance des matériels et des nouveaux modes de production de la restauration Connaissance des règles d'hygiène Générale Maîtrise de l'organisation du travail Savoir-faire opérationnel : Maitriser le fonctionnement des matériels de cuisine Assurer l’entretien courant des outils de travail Appliquer des procédures et des règles Travailler en équipe Structurer son travail Temps plein Oui Rémunération fonctionnaires cf grille de rém. catégorie C Rémunération contractuels (en € brut/an) cf grille de rém. catégorie C Informations complémentaires Informations complémentaires Personne à contacter pour plus d’informations : Courriel : pauline.denis@crous-limoges.fr Candidature composée d’un CV et d’une lettre de motivation à adresser à : service.rh@crous-limoges.fr Fondement juridique du recrutement Code Général de la Fonction Publique Télétravail possible Non Management Non Localisation du poste Europe, France, Nouvelle Aquitaine, Haute Vienne (87) Lieu d'affectation (sans géolocalisation) Restaurant CROUS Thérèse MENOT, allée de la Cornue, 87000 Limoges Critères candidat Niveau d'études / Diplôme Niveau 3 Diplômes équivalents au CAP/BEP Compétences attendues Compétences relationnelles : Loyauté Savoir rendre compte Capacité d'adaptation / Réactivité Maîtrise de soi Rigueur / Fiabilité Sens du service public Sens de l'initiative Sens de l'organisation Sens relationnel Documents à transmettre L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire Date de vacance de l'emploi 01/09/2026 Mail à qui adresser les candidatures (bouton postuler) service.rh@crous-limoges.fr Contact 1 philippe.bernier@crous-limoges.fr Contact 2 sophie.gierczak@crous-limoges.fr