Commis patissier - st tropez

Le Chef Mauro Colagreco arrive à Saint-Tropez ! Le Chef Mauro Colagreco, figure incontournable de la gastronomie internationale, s’installe à Saint-Tropez avec un projet inédit qui verra le jour au printemps 2026. Nous recrutons dès maintenant les talents qui constitueront les équipes passionnées et engagées de cette nouvelle aventure dont les contours seront révélés prochainement. Des talents polyvalents, avec un fort esprit d'équipe, maitrisant à la fois les exigences d’un service étoilé que l’intensité d’un service en continu tout au long de la journée, à grand volume. Rejoignez-nous dès aujourd’hui pour prendre part à un projet stimulant, mêlant exigence, passion et créativité, dans l’un des lieux les plus emblématiques de la Méditerranée ! Nous recherchons un(e) Commis Pâtisserie pour assister la brigade pâtisserie et boulangerie, sous la supervision du Chef et du Sous-Chef de cuisine. Vous contribuez à la qualité et à l’excellence de nos desserts tout en incarnant les valeurs et l’image de notre établissement. Missions principales : Préparer et présenter les desserts selon les standards de qualité. Assurer la mise en place et la livraison des préparations dans les délais. Maintenir le poste de travail et le matériel propres et opérationnels. Respecter les normes HACCP, d’hygiène, de sécurité et d’incendie. Contrôler la qualité et le stockage des produits, participer aux inventaires. Soutenir l’équipe pâtisserie et adopter des pratiques durables. Profil recherché : Maîtrise technique en pâtisserie, sens du détail et de l’esthétisme. Attitude positive, discipline, autonomie et capacité à travailler en équipe. Flexibilité et capacité à travailler sous pression, y compris week-ends et soirées. Passion pour le service client et engagement pour la qualité. Formation et expérience : Diplôme en pâtisserie (CAP, Bac Pro, Mention complémentaire, etc.). Expérience en tant que commis ou apprenti pâtissier, idéalement dans un établissement haut de gamme. Connaissance des normes de sécurité alimentaire. Atout : expérience dans une cuisine écoresponsable. Avantages : · Encouragement à la formation · Cadre de vie et de travail attractif · Alan - Mutuelle d'Entreprise ( www.alan.com ) · Restaurant d'entreprise · Avantages dans les établissements du Groupe Mauro Colagreco