Responsable de restaurant

Sous la responsabilité du responsable opérationnel, vos missions sont les suivantes:
- Dans le respect du concept Assiette au bœuf, diriger, coordonner et superviser toutes les activités de
l'établissement.
- Le responsable de restaurant doit impérativement respecter et faire respecter l'ensemble des procédures de
l'enseigne.
- Suivi et exécution du Bomba Book
- Respect des normes HACCP
- Respect des normes du travail (DPAE, registre du personnel, suivi des contrats etc.)
- Dans le respect du concept Assiette au Bœuf, s'assurer de la qualité de l'accueil du client de son arrivée de
l'établissement et commercialiser l'ensemble des produits.
- Le responsable du restaurant doit s'assurer du maintien en état et de l'entretien général de l'établissement.
- Motiver les équipes par le biais de l'intéressement et des techniques de management.

Aptitude :
- Gestionnaire, méthodique et rigoureux.
- Sens commercial.
- Manager d'équipe et communiquant.
- Comportement convivial et exemplaire