CASINO BARRIÈRE AU CAP D'AGDE RECHERCHE UN CUISINIER H/F
Rattaché(e) au pôle cuisine, au sein de notre restaurant le Bistro Barrière, vous serez sous la responsabilité du Chef de Cuisine et/ou de son second, capacité de 100 places avec terrasse accessible hors VDI, dont 60 places assises intérieures. Un Bar avec terrasse Lounge, une salle de spectacle d'une capacité de 250 personnes accueillant des banquets et diners spectacles. Ouvert toute l'année avec + de 20 000 couverts servis, et une équipe en salle de 9 personnes et 6 en cuisine.
Nous recherchons un profil expérimenté et autonome dont le rôle sera d'assister le second de cuisine et de pour garantir la production culinaire des prestations de restauration dans le respect des normes de sécurité alimentaire et processus du Groupe Barrière. VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT
- Appliquer les règles en matière d'hygiène et de sécurité selon les normes en vigueur préconisées ;
- Exécuter la production des mets selon les fiches techniques élaborées ;
- Contrôler la qualité des mets produits ;
- Appliquer la politique développement durable du Groupe Barrière ;
- Garantir un niveau de satisfaction client conforme aux normes du Groupe
- Appliquer les consignes du Chef de cuisine
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