POSITIONNEMENT DU POSTE Nous sommes à la recherche d'une personne pour la production de spiruline. Poste à la ferme sous la responsabilité du Pilote Manager qui vous formera, et en binôme avec un second salarié. MISSIONS ET ATTRIBUTIONS Tâches prioritaires - Assurer la santé de la spiruline - Assurer les conditions optimales pour la spiruline : suivi de la culture, température, oxygène, fonctionnalité des automates, etc - Nourrir la spiruline selon un cahier des charges précis et rentrer les paramètres quotidiennement. - Apprendre à lire l'état de santé de la spiruline par inspection visuelle des bassins. - Veiller à la bonne fonctionnalité du matériel et anticiper les pannes d'usure. - Assurer le suivi technique de la ferme. - Récolter la spiruline - Récolter la spiruline (filtration, pressage, séchage/congélation). - Respecter les consignes d'hygiène à chaque étape de la récolte. - Garantir la traçabilité des lots et les analyses régulières (analyse agroalimentaire et microbiologique). - Gérer le conditionnement en interaction avec le responsable logistique et l'ESAT. - Bonne tenue de la ferme tout au long de la saison - Maintenance du matériel. - Préparation de la saison et démarrage de l'ensemencement des bassins. - Rangement et nettoyage du matériel dédié après chaque récolte et en fin de saison. Tâches secondaires - Accueillir les visites à la ferme et assurer les ventes inhérentes. - Aider ou participer aux ventes directes (à la ferme, sur les marchés et en salon). - Participer aux projets R&D pour améliorer nos process de production 1823,23
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