Vous avez un BAC+2 et vous souhaitez réaliser votre 3eme année en alternance.
Finalité de la fonction :
- Assurer la sécurité des aliments d'une large gamme de produits à marque MDD et de négoce des produits sur le marché
- Assurer le respect des cahiers des charges fournisseurs et la capacité à répondre aux cahiers des charges clients
- Organiser les étapes nécessaires au maintien de la conformité des produits et à la satisfaction client
- Rédiger des procédures, suivre des indicateurs qualité et traiter les non conformités
- Ces missions doivent être menées dans le respect des règles liées à la sécurité des aliments
Missions principales
Spécifications des produits
Organiser et coordonner la collecte des données produits et fournisseurs
Elaborer et valider les cahiers des charges fournisseurs
Réaliser et coordonner les évaluations fournisseurs (questionnaires, audit.)
S'assurer de la conformité et de la mise à jour des spécifications produits
Valider et s'assurer de la conformité des étiquetages
Participer aux relectures catalogues pour assurer la légalité des informations diffusées
Conformité des produits et des méthodes
En charge des contrôles internes des marchandises et plannings de contrôles en fonction des risques identifiés
Réaliser la veille réglementaire, et mettre en place les actions permettant de se conformer aux nouvelles règlementations
Veiller à la bonne application du PMS (audits internes, rédaction procédures, formations, gestion de crise.)
Effectuer les retraits rappels produits
Suivi l'HACCP entrepôt
Vérification du respect des procédures et de l'hygiène de l'entrepôt par la réalisation d'audits internes
S'assurer de la conformité des informations de traçabilité retranscrites
Gestion des réclamations clients
Répondre et traiter les réclamations clients qualité produits
Suivre les plans d'actions
Suivre les indicateurs
Communications clients
Experience: Débutant accepté
Compétences: Préparer les produits et les appareils de mesures et d'analyses et contrôler leur conformité d'étalonnage et de fonctionnement,Collecter, tester, analyser des échantillons, des matériaux,Renseigner, mettre à jour une documentation technique,Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Commerce de gros (commerce interentreprises) de produits laitiers, œufs, huiles et matières grasses comestibles
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