Critères de l'offre
1. Métiers :
Responsable restauration (H/F)
2. Expérience min :
3 à 20 ans
3. Diplômes :
Bac+2, type BTS - DUT - DTS
4. Compétences :
Haccp
5. Lieux :
Métabief (25)
6. Conditions :
IntérimTemps Plein
L'entreprise
L'agence SUP Interim Pontarlier est une entreprise de travail temporaire généraliste qui recrute pour tout type de contrat.
Notre agence est généraliste et s'occupe des différents secteurs d'activité.
SUP Interim Pontarlier s'occupe principalement du territoire Pontissalien, ses alentours et dans le Doubs.
Votre agence SUP Interim Pontarlier s'occupe de votre recrutement et met tout en œuvre afin de trouver un emploi adapté à notre profil.
Nous sommes à l'écoute afin de pouvoir répondre à vos interrogations et vos besoins.
Description du poste
SUP INTERIM PONTARLIER
Nous recherchons pour un de nos client, village vacances de montagne, 1 Responsable de restauration (H/F)
Missions
En tant que Responsable de Restauration, vous serez en charge de :
7. Superviser et coordonner l'ensemble des opérations de restauration
8. Encadrer, motiver et former une équipe (cuisine et salle)
9. Garantir la qualité du service et la satisfaction client
10. Assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures HACCP
11. Gérer les stocks, les approvisionnements et les relations avec les fournisseurs
12. Participer à la gestion administrative : plannings, commandes, suivi des coûts, reporting
13. Être force de proposition pour l'amélioration continue du service
Temps plein - Pour la saison jusqu'en septembre 2025
Description du profil
Profil recherché
14. Formation en hôtellerie-restauration (BTS Hôtellerie-Restauration, licence pro ou équivalent)
15. Expérience significative (minimum X ans) dans un poste similaire
16. Excellentes compétences en management d'équipe
17. Sens aigu de l'organisation, de la relation client et de la rentabilité
18. Maîtrise des normes HACCP
19. Réactivité, leadership, autonomie et capacité à gérer les imprévus
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