Vos missions :
1. Mission principale : Accueillir, conseiller et vendre des produits carnés en garantissant leur qualité et leur fraîcheur.
2. Préparation et transformation : Désosser, découper, parer, ficeler, dénerver les pièces de viande selon les demandes clients ou les standards de l'enseigne. Élaborez des produits traiteurs tels que saucisses, brochettes, plats préparés.
3. Hygiène, sécurité et traçabilité : Respecter strictement les normes d'hygiène, assurer le nettoyage et la désinfection du poste et garantir la traçabilité des produits jusqu'à la vente.
4. Gestion des stocks et approvisionnement : Gérer les stocks, passer les commandes, et planifier les approvisionnements pour éviter les ruptures ou le gaspillage.
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