Au sein d'un restaurant japonais qui ouvre en juin 2026 au Food Village de Plan de Campagne, Il/elle veille à l'accueil et à la satisfaction de la clientèle au sein d'un restaurant : les clients y sont invités à découvrir une multitude de produits, qui défilent devant eux sur des assiettes dont la couleur du liseré détermine le prix du produit. Une fois installée, la clientèle peut choisir son plat, se servir et le consommer.
Les missions principales :
Des missions de service :
1) La mise en place de la salle :
-Nettoyer, essuyer les tables, les chaises, balayer le sol, veiller à la propreté du restaurant
-Veiller à la présentation de la salle : dresser le couvert et préparer les condiments
2) La gestion de la clientèle :
- Accueillir et placer les clients (le cas échéant aux emplacements réservés)
- Présenter le concept, les produits, et prendre les commandes
- Identifier leurs besoins et les satisfaire
- Les renseigner et les conseiller sur les plats de la carte
- Présenter les menus
- Prendre les commandes des plats chauds
- Proposer les plats chauds sur plateaux
- Servir les boissons
- Appliquer les directives de la Direction du restaurant dans un esprit de fidélisation de la clientèle
- Transmettre toute suggestion de la clientèle sur des modifications ou améliorations éventuelles à apporter à la carte
Des missions de gestion :
- Participer de manière active aux séances de briefing et de débriefing
- Comptabiliser les assiettes par couleur et les boissons
- Encaisser le cas échéant l'addition (avec l'accord du responsable).
Vous travaillerez en coupure entre 10h30 et 15h/ 17h et 22h ou 18h-23h. Vous devez être disponible le week-end et aurez 2 jours de repos par semaine. Une formation sera possible dans un restaurant sur Marseille si besoin.
Au vu des horaires de travail, vous devez être autonome dans les transports.
#PDC
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