Rattaché (e) au Directeur Général, vous êtes garant(e) du fonctionnement global du site, tant sur les plans opérationnel, humain, qualitatif et économique.
Vos principales missions :
Pilotage opérationnel de la production :
- Organiser et superviser la production quotidienne (planning, priorités, volumes, ressources), tout en veillant au respect des recettes et process.
- Suivre les indicateurs de performances
Management de proximité :
- Encadrer et animer l'équipe de production (une 10aine de collaborateurs)
- Accompagner les collaborateurs sur le terrain (savoir-faire, bonnes pratiques, posture sécurité) et développer les compétences et la polyvalence.
Qualité, hygiène et sécurité : Installer une culture de rigueur, sécurité, qualité et responsabilisation
Pilotage de la performance & amélioration continue : Analyser les résultats du site, proposer et conduire les projets d'amélioration continue et moderniser les méthodes de travail / process.\n\nExpertises et compétences :
- Expérience confirmée en production dans un environnement agro-alimentaire, sur un site à taille humaine.
- Expertise impérative dans l'univers du fromage, maitrise des outils et technologies associées au process de fabrication et affinage.
- Capacité à organiser, planifier et prioriser l'activité de production (équipes, volumes, aléas, en phase avec les appros et stocks).
- Expérience solide en management direct d'équipe, avec conduite du changement et animation d'équipe terrain
- Goût pour la structuration et l'amélioration continue, et sensibilité aux enjeux de rentabilité.
- Sensibilité aux savoir-faire artisanaux et aux produits traditionnels
Vos atouts personnels
- Leadership & assertivité : capacité à fédérer, à s'imposer, à installer un cadre de travail structurant et poser des limites.
- Pragmatisme : orienté solutions, culture du terrain et sens de l'efficacité opérationnelle.
- Capacité à accompagner le changement, à faire évoluer des pratiques historiques et à maintenir le cap dans la durée.
- Rigueur, exigence, fiabilité (tant sur les dimensions qualité / sécurité / process qu'humaines).\n\n
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