Chef(fe) de partie

Description du poste


VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT…

* Préparer et cuisiner des plats dans sa spécialité (entrées, plats principaux, desserts, etc.),
* Exécuter la production des mets selon les fiches techniques élaborées,
* Superviser et encadrer les commis de cuisine et cuisiniers,
* Veiller à la présentation soignée des plats avant leur envoi en salle,
* Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire,
* Participer à la gestion des stocks et au réapprovisionnement des ingrédients,
* Appliquer la politique développement durable du Groupe Barrière,
* Garantir un niveau de satisfaction client conforme aux normes du Groupe,
* Appliquer les consignes du Chef de cuisine.

Qualifications


Et à vous aussi demain ?

VOTRE PROFIL

Vous êtes reconnu(e) pour votre sens de l’organisation, votre rigueur, votre créativité et votre esprit de travail en équipe. Maîtrise des normes HACCP est souhaitée.

Alors, vous êtes sûrement le profil que nous cherchons !

Formation métier restauration (CAP/BEP), expérience en cuisine traditionnelle et bistronomique d'au moins 3 ans.



Informations supplémentaires


TRAVAILLER CHEZ BARRIERE C'EST AUSSI…

* Participation salariale et intéressement ;
* Tickets restaurant;
* Un CSE actif (tarifs préférentiels) ;
* Repos hebdomadaire consécutifs ;
* Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve ;
* Des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière

CONTRAT SAISONNIER : 6 MOIS

Statut Employé : 2 050 brut mensuel (basé sur un contrat 35h hebdomadaire)

* Type de poste : Poste 35 h par semaine (CCN Casino) nécessitant une disponibilité les week-ends et jours fériés,

PROCESSUS DE RECRUTEMENT

* 1. Préqualification téléphonique (15 min)
* 2. Entretien avec le Chef de cuisine et/ou la Responsable RH (45 min)
* 3. Bienvenue chez Barrière !

LE GROUPE BARRIÈRE
Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.
Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement.
Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain ?

Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.

Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. Rejoignez-nous !