Détails de l'offre
Famille de métiers Restauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique
Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ()
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. Temps de travail Temps non complet, 30h00 hebdomadaire Télétravail Non Management Non Descriptif de l'emploi L'agent est chargé d’aider le chef cuisinier, de préparer les repas et d’effectuer les travaux d’entretien ménager suivant la règlementation HACCP en vigueur. Missions / conditions d'exercice - Préparer la production froide : éplucher, manipuler, couper les fruits et légumes
-Réceptionner et contrôler la livraison des denrées brutes
-Préparer et effectuer le dispatching des repas en fonction des grammages
-Aider le chef cuisinier à la production chaude (si besoin)
-Dresser et envoyer les plats à la livraison dans le respect des méthodes HACCP en lien avec les procédures mises en place Profils recherchés -Etre ponctuel
-Etre vigilant
-Etre rigoureux et organisé
-Avoir le sens du relationnel (travail en équipe)
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