Assistant econome

A la recherche d'un nouveau défi... découvrez l'univers de la restauration concédée Newrest !

Publicado el 27/2/2026

Labor

Newrest Restauration recrute un économe assistant pour intégrer ses équipes situées sur leur site client.

Rattaché au Gérant, vous avez en charge la réception, le contrôle, le stockage, et la mise à disposition aux différents services des matières premières alimentaires et non alimentaires.

MISSIONS :

1. Réceptionner et contrôler les marchandises
2. Relever les températures des produits à la livraison
3. Établir et remplir les documents de traçabilité
4. Décartonner et stocker les produits dans les différentes zones de stockage en respectant la règle du FIFO
5. Etablir et enregistrer les sorties de matière première
6. Effectuer les sorties en respectant les règles d'hygiène
7. Ranger et nettoyer les différentes zones de stockage
8. Contrôler quotidiennement les stocks (quantité, rupture, DLC, aspect visuel des produits…)
9. Relever les températures des différentes chambres froides (positives et négatives)
10. Respecter les « Bonnes Pratiques d'Hygiène » du groupe
11. Communiquer à la hiérarchie les anomalies (DLC, ruptures, erreur livraison…)
12. Participer aux inventaires
13. Respecter les consignes de sécurité au travail, notamment : le port des E.P.I nécessaires et les bonnes pratiques de prévention des risques professionnels

Perfil

Vous êtes détenteur d'un Bac + 2 en gestion (et / ou) une expérience dans un poste similaire

COMPÉTENCES :

14. S'adapter à diverses situations de travail
15. Maitriser la gestion des stocks
16. Maitriser les techniques de manutention
17. Maitriser les appareils de levage
18. Maitriser les règles d'hygiène, de sécurité et de sureté
19. Travailler en équipe
20. Avoir un esprit d'équipe

Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.

A PROPOS DE NEWREST MAROC :

Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses 4700 collaborateurs présents dans tout le royaume, acteur majeur du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, retail et facility management.

Competencias

Gestion du stock Adaptation Organisation Réception de marchandises FIFO