Cuisinier / cuisinière (h/f)

Face à la plage du Sillon à Saint-Malo, Ar Iniz est une maison de bord de
mer où l’océan, les marées et la cuisine bretonne se rencontrent.

L’hôtel intimiste (22 chambres) et le restaurant recommandé par le Guide
Michelin offrent un espace lumineux et des assiettes gourmandes.

Aux beaux jours, la terrasse prolonge l’expérience dans une atmosphère
libre et iodée : tapas, cocktails et glaces artisanales.

Ar Iniz est un établissement de la marque Ar Collection Hôtel, marque
d'hôtellerie et de restauration de charme implantée en Bretagne, où l'art
de recevoir et la gastronomie locale sont au cœur de l'expérience client.

Commis de Cuisine H/F

Cuisine 100 % produits frais – Guinguette chic en bord de mer

Hôtel & Restaurant AR INIZ

Adresse emblématique de Saint-Malo, notre maison de charme face mer est
reconnue pour sa cuisine 100 % produits frais, locale et de saison.

Ambiance guinguette chic sur la terrasse aux beaux jours, services rythmés,
atmosphère décontractée mais exigeante, et une clientèle fidèle & agréable
qui fait la réputation de la maison.

Dans le cadre de l’ouverture en 7j/7 dès le mois de mai, nous recherchons
notre futur(e) :

Commis de Cuisine H/F

Votre mission

Sous la responsabilité du Chef, du Second et des Chefs de Partie, vous
participerez activement à la préparation de nos assiettes :

1. Participer à la mise en place (taillages, préparations, sauces,
fonds, etc.)
2. Réaliser les préparations culinaires de base avec précision et
régularité
3. Travailler des produits frais, de saison, dans le respect des
techniques et des standards de la maison
4. Aider au dressage et à l’envoi lorsque le service l’exige
5. S’assurer de la propreté, du rangement et du respect des normes HACCP
6. Participer à la réception et au stockage des marchandises
7. Apprendre, progresser, poser des questions : ici, on transmet et on
fait grandir les talents

Profil recherché

1. Première expérience en cuisine appréciée (stage, alternance ou
premier emploi)
2. Motivation, sérieux et envie d’apprendre
3. Passion pour les produits frais, la saisonnalité et le travail bien
fait
4. Capacité à travailler en équipe dans une ambiance conviviale mais
exigeante
5. Aisance avec le rythme soutenu des services d’été, notamment sur la
terrasse

Ce que nous offrons

1. Un cadre de travail exceptionnel en front de mer à Saint-Malo
2. Une cuisine 100 % produits frais, avec un vrai sens du détail
3. Une équipe passionnée, bienveillante et structurée
4. Ouverture 7/7 en mai : un environnement idéal pour progresser
rapidement
5. Salaire de 1600 euros net + pourboires, repas sur place, conditions
de travail sérieuses
6. Motivation et passion pour la cuisine
7. Rigueur, organisation et rapidité d’exécution
8. Capacité à travailler en équipe et à un rythme soutenu
9. Respect des règles d’hygiène et de sécurité
10. Ponctualité et fiabilité
11. Une première expérience en cuisine est un plus, débutant(e)
accepté(e)

Intégrez Maison Ruello et contribuez à créer des lieux vivants et généreux,
où chaque talent participe à une hospitalité sincère et authentique