Un de nos prestigieux hôtels 5 étoiles partenaires recrute un(e) Sommelier / Chef(fe) de Rang Sommelier pour son restaurant semi-gastronomique reconnu pour la qualité de sa cuisine et son cadre raffiné.
Au sein de l'équipe de salle, le/la Sommelier(ère) / Chef de Rang Sommelier est en charge de conseiller la clientèle dans le choix des vins et accords mets & vins, d'assurer le service des boissons et de participer activement à l'expérience gastronomique des clients.
Missions principales :
- Accueillir et conseiller les clients dans le choix des vins et des accords mets & vins
- Assurer le service des vins en salle dans le respect des standards de qualité
- Présenter et valoriser la carte des vins auprès de la clientèle
- Gérer et entretenir la cave du restaurant
- Participer à la mise en place et au bon déroulement du service en salle
- Travailler en collaboration avec l'équipe de salle et de cuisine afin d'assurer une expérience client optimale
Profil recherché :
- Expérience confirmée en tant que Sommelier ou Chef de Rang Sommelier en restauration gastronomique ou semi-gastronomique
- Bonne connaissance des vins et des accords mets & vins
- Sens du service, présentation soignée et excellent relationnel
- Capacité à travailler dans un environnement dynamique avec environ 100 couverts par service
- Esprit d'équipe, rigueur et professionnalisme
Informations complémentaires :
Localisation : Proche d'Aix-en-Provence, France
- Poste en CDD de mi/fin avril jusqu'à fin octobre
- Rémunération : 2 600 € brut mensuel
- Restaurant réalisant une centaine de couverts par service
- Carte des vins d'environ 150 références
- Poste nourri et logé - véhicule recommandé
- Possibilité d'évolution
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