Chef·fe de rang - barista f/h

Dans le cadre de son développement, la Brasserie Méditerranéenne La Table Institut Lyfe élargie ses prestations et ouvrira prochainement un espace café sur le campus de l'emlyon. Dans ce cadre nous sommes à la recherche du/de la futur·e Chef·fe de Rang - Barista F/H en CDI à pourvoir le 1er septembre 2026.

Vos missions principales sont les suivantes :


1. Service et relation client

- Être responsable d'un rang et veiller au bon déroulement du service sur l'ensemble des tables.
- Assurer la mise en place du restaurant, de la terrasse et/ou du point de vente café.
- Accueillir les clients, les installer, présenter le concept et accompagner leur parcours.
- Superviser le service de son rang et garantir la qualité des prestations.
- Effectuer les encaissements et former les étudiant·e·s à la gestion de caisse.
- S'assurer en permanence de la satisfaction client et de la qualité de l'expérience proposée.
2. Formation et accompagnement pédagogique

- Encadrer et accompagner les étudiant·e·s en situation professionnelle
- Transmettre les bonnes pratiques professionnelles : service, relation client, qualité produit.
- Évaluer les compétences techniques et comportementales des étudiant·e·s.
- Adopter une posture pédagogique et bienveillante favorisant l'apprentissage.
3. Gestion opérationnelle

- Assurer le bon fonctionnement du point de vente pédagogique.
- Veiller à la rentabilité du point de vente et à l'optimisation des ressources.
- Participer à l'organisation quotidienne du service et du travail des équipes.
- Veiller au rangement et à la propreté de la salle et des espaces de travail.
4. Développement et amélioration continue

- Collaborer avec le/la Maître d'Hôtel et le/la Responsable d'Exploitation.
- Être force de proposition pour améliorer la qualité de service et les pratiques pédagogiques.


Cette liste n'est pas exhaustive et vous pouvez être amené·e à réaliser des missions transverses permettant de contribuer à la performance du service.
Les avantages au sein de l'Institut Lyfe :
Avantages en nature repas et indemnité nourriture, prix préférentiels dans les restaurants et hôtel du groupe, carte avantage ACCOR, forfait mobilité durable, prime de cooptation, équilibre vie pro / vie perso (brasserie fermée le week-end), environnement challengeant et passionnant.

Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap et chaque candidature qualifiée est prise en considération sans égard pour la couleur, la religion, le sexe, l'ethnicité, l'âge, l'orientation sexuelle.


Le processus de recrutement à l'Institut Lyfe :


1. Préqualifications téléphoniques avec le/la Manager (20-30 min)
2. Entretien d'embauche en présentiel avec le/la Manager (1h)