Publiée le 17 juin
Mission du poste
Mission Au sein de la Direction Hôtellerie & Restauration, l’ apprenti(e) accompagne le Directeur dans ses missions stratégiques et opérationnelles. 1. Gestion et déploiement de projets · Participation accompagnée au pilotage de projets transverses (restauration, hôtellerie, lingerie, robotisation, qualité, innovation) · Accompagnement au déploiement de nouveaux concepts ou outils · Coordination avec les établissements et les équipes terrain, suivi de l’adoption sur le terrain · Suivi des plans d’actions et des indicateurs de performance 2 . Analyse de données & reporting · Collecte et consolidation de données (qualité, coûts, satisfaction, performance opérationnelle) · Analyse des données et production de synthèses exploitables · Formulation de recommandations et axes d’amélioration · Création de tableaux de bord et indicateurs clés à destination des équipes 3 . Production de supports (PowerPoint) · Élaboration de supports de présentation à destination de la Direction Générale, services supports ou des équipes · Structuration de messages clairs et impactants · Mise en forme visuelle professionnelle 4 . Gestion et suivi opérationnel de dossiers · Prise en main progressive de dossiers (puis en autonomie) · Suivi des actions et coordination des parties prenantes · Préparation de réunions et rédaction de comptes-rendus 5 . Relation avec les établissements · Contacts réguliers avec les établissements du groupe · Recueil d’informations (qualité, organisation, pratiques terrain) · Partage de bonnes pratiques Profil Formations cibles Bac 4 / Bac 5 en école de commerce ou université Contrat d'apprentissage sur 1 ou 2 ans. Spécialisation recommandée : · Management de projets · Management des organisations de services · Analyse et compréhension des données
