Marque du groupe hôtelier InterContinental Hotels Group (IHG) les hôtels voco® conjuguent le charme et la simplicité des hôtels indépendants à la qualité et aux garanties d'une enseigne mondialement respectée.
Doté de plantes tropicales et de murs végétaux, le voco® Strasbourg Centre - The Garden, son restaurant et ses 120 chambres affichent un style contemporain, un esprit écologique et une situation privilégiée au cœur de la ville. Hôtel 4 étoiles en plein cœur de Strasbourg, l'équipe de l'hôtel recherche un/une futur(e) serveur(se)/barman.
Assurer la gestion du bar conformément aux directives internes et dans le respect des règles liées au débit de boissons :
§ Nettoie le plan du bar, ses installations et équipements selon les conditions en vigueur ;
§ Effectue la plonge ;
§ Veille à la bonne organisation du bar : rangement des verres, tasses et autres, alignement des bouteilles ;
§ Range les bouteilles vides dans l'espace réservé à cet effet ;
§ Alimente son bar et veille à ce qu'il n'y ait pas de rupture de stocks dans les boissons ;
§ Organise la disposition du bar ;
§ Accueille le client en personnalisant la relation clients ;
§ Conseille et accompagne les clients dans le choix des boissons ;
§ Prend la commande et assure le service au plateau à la table des clients, au bar, à la terrasse et au spa et dans tout autre lieu ;
§ Sert les prestations commandées par le client ;
§ Prépare les boissons simples ou composées (cocktails) ;
§ Facture et encaisse (offerts, chèque, espèces) les prestations et alerte sans délai si dysfonctionnement ;
§ Gère la tenue de sa caisse ; comptabilise les offerts et les transmets avec sa caisse au responsable F&B ;
§ Est responsable de sa caisse (suivi du fond de caisse) ;
§ Réalise les commandes de boissons en fonction de l'activité et s'assure de la rotation des produits (règle FIFO)
§ Maitrise les stocks et suit le ratio boisson
§ Remonte tout problème de stock (verrerie, tasse, couverts) à son responsable ;
§ Respecte strictement les conditions d'hygiène et de propreté en vigueur ;
§ Respecte strictement les procédures internes ;
§ Assure la conception et l'actualisation des supports de vente ;
§ Crée des boissons nouvelles (fréquence définie par la direction) ;
§ Elabore et utilise les fiches techniques ;
§ Effectue l'approvisionnement en produits et veille au stock tampon ;
§ Effectue le rangement des produits ;
§ Maîtrise les critères de la grille Qualité invité Mystère ;
§ Vérifie quotidiennement les équipements, le matériel et les produits spécifiques ;
§ Nettoie et entretien quotidiennement la verrerie et le matériel ;
§ Respecte scrupuleusement la méthode FIFO ;
§ Vérifie et nettoie les tables en intérieur et extérieur ;
§ S'assure du bon déroulement et du suivi de ses services ;
§ Renvoie par son comportement et sa présentation générale l'image positive et adaptée de notre établissement ;
§ Alerte si nécessaire ou traite en direct avec diplomatie tout événement indésirable ;
§ Assure quotidiennement un reporting sur son activité et signale tout anomalie sans délai ;
§ Anticipe les besoins de produits et en informe la personne en charge des commandes dans les délais impartis.
Entretenir et développer le sens du service et de la relation client :
§ Entretient un excellent relationnel avec les clients ;
§ Contribue à l'animation et à l'ambiance de l'établissement ;
§ Respecte et veille au respect strictement des règles en vigueur dans les débits de boisson ;
§ En cas de problèmes de comportement, alerte la personne qui lui sera désignée ;
§ Fait remonter toutes informations relatives au client.
Assurer divers remplacements au sein du service restauration (polyvalence).
§ D'une manière générale, participe à toutes les tâches du service restauration pour le bon fonctionnement de celui-ci et devra à ce titre suppléer à toutes absences du personnel ;
§ Dresse et débarrasse les salles de séminaires ;
§ Effectue le room service ;
§ Réalise les plats « A toutes heures » et réalise le service de ces plats
§ Travaille en concertation et complémentarité avec l'ensemble du personnel ;
Travail en continu - pas de coupure - 3 jours repos ( 2 jours consécutifs)
Type d'emploi : CDI
Rémunération: à partir de 12,08€ par heure
Nombre d'heures: 25 par semaine
Avantages:
* Prise en charge du transport quotidien
Horaires:
* Travail en soirée
Rémunération supplémentaire:
* 13ème Mois
* Pourboires
* Primes
Langue:
* Anglais (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue: 23/06/2025
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.