Détails de l'offre
Famille de métiers Restauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique
Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ()
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans. Temps de travail Temps complet Télétravail Non Management Non Experience souhaitée Confirmé Rémunération indicative traitement indiciaire + titres restaurant Descriptif de l'emploi La ville de Migennes recrute, pour son multi-accueil « Les Filous » d’une capacité de 30 places, une personne pour faire la cuisine, le linge et l’entretien des locaux. Missions / conditions d'exercice Rattaché (e) à la directrice de la crèche, vous serez en charge de la remise en température des plats, de l’entretien de la cuisine et des locaux ainsi que de l’entretien du linge.
-Contrôler la conformité des produits (quantité, température, qualité)
-Gestion des stocks alimentaires
-Assurer la remise en température des plats
-Préparer et servir les repas et goûters en section, en tenant compte des âges des enfants et en respectant les régimes alimentaires de chacun.
-Assurer le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, renseigner les différents éléments de traçabilité.
-Entretien de la cuisine et des locaux selon les protocoles de nettoyage et de désinfection en vigueur.
-Entretien du linge selon les protocoles de nettoyage en vigueur.
-Entretien des machines et des placards.
-Entretien des jouets, tapis, … Profils recherchés -Diplôme en restauration ou expérience significative en cuisine collective.
-Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
-Connaissance des règles de sécurité pour les produits d’entretien.
-Le CAP Accompagnant Educatif Petite Enfance serait un plus.
-Sens de l’organisation et autonomie
-Capacité à travailler en équipe et en collaboration avec la direction.
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