Missions principales
* Préparation et réalisation de pâtisseries variées
* Respect des normes HACCP : hygiène, sécurité alimentaire, traçabilité
* Organisation du laboratoire : planification de la production, gestion des stocks
* Mise en rayon : présentation attractive, rotation des produits, étiquetage
* Création de recettes : développement de nouveautés selon les tendances et les saisons
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