Notre client recherche un professionnel dynamique et polyvalent pour contribuer activement à la coordination et à la gestion des activités culinaires au sein de leur établissement de renom.
• Assurer la préparation et la réalisation des plats en coordination avec le Chef de Cuisine.
• Superviser l'équipe de cuisine en l'absence du Chef pour garantir le bon déroulement des services.
• Participer activement à l'élaboration de nouveaux plats et à l'amélioration des recettes existantes.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire conformément à la réglementation en vigueur.
• Gérer les approvisionnements et la gestion des stocks de manière efficace pour minimiser les déchets.
• Contribuer à la formation continue et au développement des compétences des membres de l'équipe.
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