Chef de partie f/h

Nous sommes à la recherche d'un(e) chef de partie talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe culinaire à l'Hôtel 4 étoiles à Sophia Antipolis. En tant que chef de partie, vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation et la présentation de plats de haute qualité pour nos clients.

Responsabilités :

- Assumer la responsabilité d'une section spécifique de la cuisine et en superviser le bon fonctionnement.

- Préparer, cuisiner et présenter les plats selon les normes établies et les exigences des clients.

- Veiller à la fraîcheur des ingrédients et au respect des normes d'hygiène alimentaire.

- Collaborer avec l'équipe de cuisine pour maintenir un environnement de travail organisé et propre.

- Former et encadrer les commis de cuisine, en veillant à leur développement professionnel.

- Contribuer à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'amélioration des techniques culinaires.

Exigences :

- Expérience préalable en tant que chef de partie ou dans un poste similaire au sein d'un autre établissement.

- Solides compétences culinaires et connaissance approfondie des techniques de préparation des plats.

- Capacité à travailler en maintenant des normes de qualité élevées.

- Excellente connaissance des normes d'hygiène alimentaire et des règles de sécurité.

- Capacité à travailler efficacement en équipe et à communiquer clairement.

Avantages supplémentaires :

- Rémunération compétitive avec avantages sociaux.

- Opportunités de développement professionnel et de formation continue.

- Environnement de travail stimulant et créatif au sein d'un hôtel prestigieux.

Si vous êtes un(e) chef de partie talentueux(se), passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de faire partie d'une équipe dynamique, nous serions ravis de recevoir votre candidature. Veuillez envoyer votre CV.

Nous remercions tous les candidats pour leur intérêt. Veuillez noter que seuls les candidats sélectionnés pour une entrevue seront contactés.